মাল্টিটল তরল

Maltitol হল এক ধরনের বর্ণহীন, স্বচ্ছ এবং সান্দ্র তরল বা সাদা স্ফটিক পাউডার। এটি সহজেই পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে। এটির একটি মাঝারি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং মিষ্টির তীব্রতা সুক্রোজের চেয়ে কম (75-90%)।

উৎপাদন: মাল্টিটল হল এক ধরনের চিনির অ্যালকোহল যা হাইড্রোলাইসিস, হাইড্রোজেনেশনের মাধ্যমে স্টার্চ থেকে তৈরি হয়।

সুবিধা: এটি মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিপাক হয় না, তাই এটি দাঁতের ক্ষয়কে উন্নীত করে না। এটি সুক্রোজের চেয়ে কিছুটা ধীরে ধীরে শোষিত হয়, যা এটিকে সুক্রোজের চেয়ে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কিছুটা বেশি উপযুক্ত করে তোলে। এর খাদ্য শক্তির মান হল 2.1 কিলোক্যালরি (ক্যালরি) প্রতি গ্রাম (8.8 kJ/g); (সুক্রোজ হল 4।{5}} ক্যাল/জি (16.7 কিলোজুল/গ্রাম))।

দ্রষ্টব্য: বেশিরভাগ চিনির অ্যালকোহলের মতো, মাল্টিটল প্রচুর পরিমাণে সেবন করলে পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া সহ গ্যাস্ট্রিক সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

1. খাদ্য শিল্পে:

- মিষ্টি: চিনিহীন শক্ত ক্যান্ডি, চুইংগাম, চকোলেট, বেকড পণ্য এবং আইসক্রিম।

- স্বাস্থ্যসেবা খাদ্য সংযোজন: ডায়েট খাদ্য

2. ইনফার্মাসিউটিক্যালIশিল্প:

- Maltitol একটি excipient হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে এটি একটি কম ক্যালোরি মিষ্টি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

- জেলটিন ক্যাপসুলে প্লাস্টিকাইজার হিসাবে

গরম ট্যাগ: মালটিটল তরল, চীন মালটিটল তরল প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানা